Ciao! เอาใจสายฟู้ดดี้ที่มีใจรักในอาหารอิตาเลียน เพราะในบทความนี้ เราจะพาทุกคนไปตามรอยความอร่อยแบบต้นตำรับกับ 3 ร้านอาหารอิตาเลียนย่านสีลม-สาทร พร้อมเปิดวาร์ปความ Yummy ที่มีดีตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ กรรมวิธีการปรุงอาหาร ไปจนถึงการนำเสนอจานอาหารที่มีเอกลักษณ์แบบสุด ๆ !
Ñam Ñam Pasta ร้านพาสต้าเส้นสดที่เปิด 24 ชั่วโมง
เปิดมาก็เอาใจแฟน ๆ อาหารอิตาเลียนจานเส้นก่อนเลย เพราะร้านนี้เขาตั้งอยู่ที่สีลมบน Silon Edge โครงการมิกซ์ยูสแห่งใหม่ที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง ซึ่งร้านนี้เป็นสาขาที่ 4 แล้ว ที่แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จของร้านพาสต้าโฮมเมดที่มีจุดเริ่มต้นจากร้านเล็ก ๆ แต่ด้วยความอร่อยสดใหม่ภายใต้การรังสรรค์ของ “เชฟน้ำ” เจ้าของร้านคนเก่ง จึงทำให้มีฐานลูกค้าทั้งขาประจำและขาจร แถมยังบอกกันบอกต่อปากจนสามารถขยับขยายร้านให้หลาย ๆ คนได้อร่อยกันอย่างทั่วถึง
โดยเอกลักษณ์ของร้านนี้จะอยู่ที่ความสดของ “เส้นพาสต้า” ที่ผ่านกรรมวิธีการทำสไตล์อิตาเลียนโฮมเมดแท้ ๆ และมีหลายชนิดให้เลือกทาน เพื่อให้เข้ากับเมนูซอสทั้งแบบดั้งเดิมและฟิวชัน ผ่านการผสมผสานจนได้รสชาติที่ลงตัว ที่คุณสามารถลิ้มรสความเฉพาะตัวได้ที่นี่ที่เดียว
Hilight: สำหรับร้าน Ñam Ñam Pasta อาหารอิตาเลียนและทาปาสย่านสีลมสาขานี้ นอกจากจะมีจุดขายที่โดดเด่นของเมนูเส้นสดทุกรายการแล้ว ยังเพิ่มเมนูอาหารเช้าอย่างต๊อกบกกีและข้าวเข้ามา เพื่อรองรับการเปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง แถมยังปลอดค่า Service Charge อีกด้วย
Location: 2, ถนนสีลม สุริยวงศ์ บางรัก กรุงเทพมหานคร กรุงเทพมหานคร (ตึก Silom Edge ชั้น G ข้าง ๆ KFC)
Open : 00:30AM – 11:30PM (เปิดบริการทุกวัน)
La Casa Nostra ร้านอาหารอิตาเลียนและไวน์บาร์ย่านสาทร
ร้านอาหารอิตาเลียนลับ ๆ ในสาทรที่คอไวน์ต้องห้ามพลาด เพราะร้านนี้เจ้าของเขาเปิดขายทั้งไวน์เลิศรสจากทุกแหล่งทั่วโลก พร้อมจับคู่กับอาหารอิตาเลียนแบบคลาสสิกที่ได้ผ่านการรังสรรค์ จากเชฟชื่อดังอย่าง Nino Scognamillo Head Chef ชาวอิตาเลียนแท้ ๆ
โดยเมนูซิกเนเจอร์ที่อยากแนะนำของร้านนี้ก็คือ จานทะเลอย่าง Roasted Mediterranean Octopus Spiced with Smoked Spinach Paprika on a Soft White Truffle Potato Velouté โดยมีวัตถุดิบหลักอย่างปลาหมึกยักษ์เมดิเตอร์เรเนียนเป็นตัวชูโรง ที่ผ่านการนำไป Sous-vide ที่อุณหภูมิ 65 องศาจนสุก รสสัมผัสที่ได้จึงกรุบกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน ปรุงรสด้วยปาปริก้ากับผักโขมรมควัน เสิร์ฟมาบนมันฝรั่งบดผสมไวท์ทรัฟเฟิลราดเวลูเต้ซอส อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับการจิบไวน์เป็นอย่างมาก
Hilight: ร้านลับที่มีกลิ่นอายความโฮมมี่ ราวกับได้มานั่งทานอาหารและจิบไวน์กันที่บ้านเพื่อนในช่วงหลังเลิกงาน และทีเด็ดอย่าง Wine Cellar ที่รวบรวมไวน์ชั้นเยี่ยมจากทั่วโลกให้เลือกดื่มกันตามใจชอบ ซึ่งทางร้านก็รับประกันทั้งคุณภาพและราคา ว่าเข้าถึงสำหรับทุกคนได้แน่นอน
Location: 22 ซอยสาทร 1 แยก 2 แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพมหานคร (ซอยเกอเธ่)
Open : 11:30AM – 00:00AM (เปิดบริการทุกวัน)
Trattoria Pizzeria IL Bolognese โฮมมี่เหมือนได้ทานอาหารกันในครอบครัว
ปิดท้ายกันที่ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมมี่ย่านสาทร เหมาะสำหรับคนที่อยากลิ้มลองเมนูอาหารแบบเดียวกับที่ชาวอิตาเลียนทานกันในชีวิตประจำวัน อย่างร้าน Trattoria Pizzeria IL Bolognes ที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2010 ในชื่อ Sambuca แต่ได้เปลี่ยนมาเป็นชื่อที่ใช้อยู่ในปัจจุบันเมื่อช่วงปี 2012 ซึ่งที่นี่จะให้บริการแบบไฟน์ไดน์นิ่งภายใต้บรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง อีกทั้งไฮไลท์ที่พลาดไม่ได้ก็คือ การได้นั่งชมเชฟทำอาหารแบบใกล้ชิดกับบริเวณที่นั่งกลางร้านอีกด้วย
ในส่วนของรายการอาหารแนะนำ ที่นี่จะโดดเด่นกับเมนูอย่าง Bologna และ Parma เป็นพิเศษ แต่นอกเหนือจากนั้นก็ยังมีเมนูแสนอร่อยที่รวบรวมมาจากทั่วทุกของประเทศอิตาลี โดยจะเน้นไปที่รสชาติและวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ตลอดจนใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงทุกชนิดที่นำเข้ามาจากประเทศอิตาลีโดยตรงอีกด้วย เรียกได้ว่าถ้าใครอยากลองความเป็นอิตาเลียนแท้ ๆ ต้องมาร้านนี้เท่านั้น
Hilight: เต็มรสชาติความเป็นอิตาเลียนแท้ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหลากหลายชนิดที่ใช้เวลาหมักที่แตกต่างกัน รวมถึงน้ำมันมะกอก 8 ชนิด ที่ผ่านการคัดสรรมาเพื่อใช้ในการปรุงอาหารในแต่ละประเภท นอกจากนี้ ที่นี่ยังใช้เกลือที่นำเข้าจากอิตาลี เพื่อคงคุณภาพของรสชาติให้มีความละมุนและเค็มกำลังดีแบบดั้งเดิม โดยทางร้านได้เลือกใช้เกลือ Sale di Cervia พร้อมใส่กระบอกตั้งไว้ให้บริการทุกโต๊ะ
Location: ซอยสาทร 7 แยก 3 เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
Open : 11:30AM – 2:30PM และ 5:30PM – 11PM (เปิดบริการทุกวัน)
จบไปแล้วกับ 3 พิกัดร้านอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมย่านสีลม-สาทร ที่คอนเฟิร์มถึงความอร่อยที่ต้องแวะไปลอง แถมมีราคาที่ใคร ๆ ก็เอื้อมถึงได้ และสำหรับใครที่อยากเพิ่มความพิเศษหลังจากทานอาหารสุดหรูแล้ว สามารถผ่อนคลายกับค่ำคืนแห่งความสุขด้วยการจัดทริป Staycation และเข้าพักกับโรงแรมย่านสาทรที่ครบครันทุกความต้องการ ก็อย่าลืมนึกถึง อมันตา โฮเต็ล แอนด์ เรสซิเดนซ์ สาทร โรงแรมที่มีบริการห้องพักมาตรฐานระดับสากล และสิ่งอำนวยความสะดวกแบบครบครัน สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับห้องพักได้ที่เบอร์ : (+66)02-126-7111 หรือ E-mail : [email protected]
