เบื่อหรือยังกับการกินอาหารเช้าสไตล์ American Breakfast กับร้านอาหารย่านสาทร และกำลังอยากหาอะไรใหม่ ๆ เพื่อเติมเต็มมื้อเช้า ร้านอาหารสไตล์ Brunch ในพิกัดใจกลางสาทรสามารถช่วยคุณได้!
ยิ่งถ้าใครติดใจอาหารสไตล์นี้ เรามี 3 ร้านอาหารแนะนำ ที่มีการตกแต่งที่น่าประทับใจ ราวกับจำลองความสวยงามสไตล์ตะวันตกมาไว้ แถมคุณยังสามารถแวะไปเช็กอินความเก๋และสัมผัสกับความอร่อยแบบที่พลาดไม่ได้!
ก่อนไปดื่มด่ำกับ Brunch ย่านสาทร…มารู้ถึงความเป็นมากันสักนิด
“Brunch” คำจำกัดความของมื้อสาย โดยเป็นการเล่นคำ ซึ่งนำคำว่า Breakfast และ Lunch มาผสมกันจนเกิดคำใหม่ สื่อถึงช่วงเวลาของวัฒนธรรมการกินที่อยู่ระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน และมีไฮไลท์ของปริมาณเมนูอาหารที่มากกว่าปกติ ทั้งนี้ก็เพื่อที่จะให้เกิดความรู้สึกอิ่ม อยู่ท้องไปจนถึงมื้อเย็นนั่นเอง
ขอเท้าความย้อนอดีตอีกนิด กับจุดเริ่มต้นที่แท้จริงของมื้อสายอย่าง Brunch โดยแรกเริ่มเดิมทีเกิดขึ้นที่ประเทศอังกฤษ จากการที่ผู้คนเลือกทานอาหารมื้อสายกันในช่วงเวลาหลังเข้าโบสถ์ของวันอาทิตย์ ทั้งนี้ก็เพื่อการเข้าสังคม ทั้งยังแสดงถึงความเชื่อที่ว่า การที่ทำให้ท้องอิ่มจะช่วยให้ยิ้มได้ อย่างไรก็ตาม วัฒนธรรมนี้ยังไม่ได้เป็นที่นิยมมากนักจนมาถึงช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยมีกลุ่มของนักศึกษาชาวอเมริกา ที่มักนิยมพากันออกไปแฮงค์เอาท์ในมื้อสายของวัน บวกกับกระแสความเฟื่องฟูของเฟมินิสต์ที่มีแนวคิดอย่างการ “ลดภาระงาน” ของผู้หญิงในช่วงเช้า จากวันนั้นสู่วันนี้ วัฒนธรรมการรับประทานอาหารมื้อสายก็ได้แทรกซึมไปทั่วโลก จนมาถึงประเทศไทย และกลายมาเป็นกระแสให้เหล่านักกิน นักเช็กอินตัวยงต้องเฟ้นหาร้านอาหารที่มีบรรยากาศดี ๆ พร้อมเซตเมนู Brunch ให้ได้ลิ้มลองกัน และในย่านสาทร คือหนึ่งในจุดศูนย์รวมที่ทุกคนตามหา
3 ร้าน Brunch ย่านสาทรที่อยากลองชวนให้มาเช็กอิน!
1. Toby’s Bangkok
เอาใจสาย Brunch กับร้านแรกที่สาทรซอย 2 กับร้าน Toby’s Bangkok คาเฟ่สไตล์ออสเตรเลียนที่แฝงตัวอยู่ในอาคารเดียวกับโรงแรม The Cotton Saladaeng โดยทางร้านจะเน้นเสิร์ฟเมนูอาหารมื้อสาย ที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่มาให้ผู้ที่แวะมาเยี่ยมเยียนในทุก ๆ วัน
ในส่วนของบรรยากาศ ที่นี่จะเน้นการตกแต่งในแบบมินิมอล โดยจะใช้สีแบบ Muted Tone ที่ให้ความเรียบง่าย สบายตา พร้อมเติมเต็มเอเนอร์จี้ความอบอุ่น ด้วยการเปิดรับแสงธรรมชาติจากกระจกบานใหญ่ เอาใจคนที่ต้องการความมีชีวิตชีวา รับช่วงสายก่อนลุยไปใช้ชีวิตตลอดทั้งวัน
- เมนูบรั้นซ์ที่ห้ามพลาด
Prawn Toast (320 บาท) เมนู Brunch ขึ้นชื่อของสาขาสาทร ที่ต้องลิ้มลองคงไม่พ้นเมนูนี้ ด้วยรสชาติที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายความเป็นเอเชียน มีขนมปังบริยอชทำหน้าที่เป็นโปรตีนในจาน ก่อนจะท็อปหน้าด้วยกุ้งย่างตัวโต เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวเยิ้ม ๆ และรากบัวทอดกรอบ เพิ่มความจัดจ้านด้วยน้ำจิ้มบ๊วยเยาวราช และซอสศรีราชาสูตรเด็ด พร้อมดึงความอร่อยหลากรสสัมผัสไปกับจานบรั้นซ์ที่ไม่เหมือนใครจานนี้
2. Not Just Another Cup
มาต่อกันที่ร้าน Not Just Another Cup คาเฟ่มื้อสายที่ตั้งอยู่ในซอยสุดฮิตอย่างสาทร 10 ที่มาพร้อมกับบรรยากาศการตกแต่งสบาย ๆ ให้ความรู้สึกปลอดโปร่งสไตล์โฮมมี่ โดยการตกแต่งจะเน้นไปในโทนสีธรรมชาติอย่างเปลือกไม้และสีขาว
นอกจากนี้ทางร้านยังมีการจัดสรรพื้นที่เอาไว้รองรับลูกค้ากลุ่มนักธุรกิจและเหล่าพนักงานออฟฟิศ ที่ต้องการใช้พื้นที่สำหรับประชุม โดยมี Wi-Fi ให้ใช้บริการฟรี ตอบโจทย์ย่านคนทำงานที่เร่งรีบ และต้องพึ่งพาอาหารมื้อสายไว้รองท้องแบบสุด ๆ
- เมนูบรั้นซ์ที่ห้ามพลาด
Avocado Toast with Poached Egg (380 บาท) มื้อสายจานสุขภาพที่เสิร์ฟให้อิ่มท้อง แถมได้สารอาหารที่มีประโยชน์แบบจัดเต็ม โดยพระเอกของจานนี้ก็คือ “อโวคาโด” ที่ใช้หมดยกลูก พร้อมสไลซ์วางบนขนมปังมัลติเกรน เสิร์ฟพร้อมไข่คลีน ๆ รสชาติกลมกล่อมอย่าบอกใคร!
3. FRAN’S Brunch&Greens
ปิดท้ายกันด้วยร้านอาหาร Brunch ที่โด่งดังสุด ๆ ของย่านสาทร! แถมยังอยู่ในซอยงามดูพลี บอกเลยว่าใครที่ชื่นชอบมื้อสายกับเมนูที่เข้าถึงง่ายในสไตล์เด็กอ้วน จะต้องห้ามพลาดร้าน FRAN’S Brunch&Greens โดยเด็ดขาด
ด้วยบรรยากาศที่ถูกเนรมิตมาจากบ้านหลังเก่าใจกลางกรุง เพิ่มความโปร่งไปกับลูกเล่นของหลังคาเรือนกระจก พร้อมตกแต่งด้วยอิฐและใช้โทนสีน้ำตาลภายใน รังสรรค์จนกลายเป็นความอบอุ่นแท้ ๆ ราวกับยกร้านมาจากต่างประเทศ แถมที่นี่ยังมีพื้นที่เอ้าดอร์ไว้คอยรองรับหากต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ให้ได้ทานมื้อ Brunch พร้อมกับดื่มด่ำสวนสีเขียวกลางสาทรได้อีกด้วย
- เมนูบรั้นซ์ที่ห้ามพลาด
Signature Velvet Egg & Bacon (360 บาท) เมนู Open-Faced Sandwich ที่มีไข่คนเนื้อเนียนนุ่มโปะเอาไว้บนหน้าขนมปังซาวร์โด โดยไฮไลท์ของจานนี้คือเบคอนชิ้นหนาที่ผ่านความร้อนจนได้ที่ ทำให้ได้สีและกลิ่นแบบคารามาไลซ์ ก่อนจะตัดรสชาติเลี่ยนแทรกความหวานหอมกลมกล่อมด้วยเมเปิ้ลไซรัป ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สมบูรณ์แบบพลาดไม่ได้
เปิดลายแทงร้านคาเฟ่และบรั้นซ์ยอดนิยมใจกลางสาทรกันไปแล้ว หากใครอยากจะไปลิ้มลองเมนูอร่อย ๆ สไตล์ Brunch ในย่านสาทรก็อย่าลืมแวะไปกัน และถ้าอยากเที่ยวต่อในย่านนี้อีกสักคืนสองคืน สามารถแวะเช็กอินกันได้ที่โรงแรมย่านสาทรอย่าง อมันตา โฮเต็ล แอนด์ เรสซิเดนซ์ สาทร ที่นอกจากจะมีห้องพักให้ได้เลือกพักผ่อนได้อย่างเต็มที่แล้ว ยังมีร้านอาหารที่รับประกันความอร่อยให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย
